¡Hoy en día, todos queremos ver muy bien, percibir colores más vivos, apreciar los detalles y tener ojos extraordinarios para siempre! Y aunque el envejecimiento del cuerpo es un proceso normal, es posible enlentecerlo ingiriendo moléculas antioxidantes, que se concentran en el área de mejor visión y que prolongan el buen funcionamiento de los ojos. Hoy en día, está demostrado que cuando se tiene una buena nutrición basada en vegetales y frutas diarias, e ingiriendo suplementos vitamínicos específicos, se puede mantener los ojos sanos y funcionalmente activos durante muchos años.
Para entender el efecto de esta visión 3D, es necesario que hablemos un poco de la anatomía del ojo: la mácula lútea (del latín macula = mancha, y lútea= amarilla) es una mancha amarilla localizada en la parte posterior de la retina con una extensión aproximada de 5mm de diámetro. Además, en el centro de la mácula lútea está la FOVEA, una pequeña mancha marrón de aproximadamente 1mm de diámetro, especializada en la visión fina de los detalles y visión de colores. Es importante saber que la mácula lútea y la fóvea son estructuras MUY IMPORTANTES para una visión extraordinaria.
Por otro lado, existen moléculas de alto valor nutricional llamadas luteína, zeaxantina y meso zeaxantina, que son carotenoides que se encuentran de forma natural en vegetales verdes como la espinaca, nabos, guisantes verdes, maíz, brócoli, lechuga y col rizada; también en huevos, y frutas amarillas, naranjas y rojas, donde la luteína y zeaxantina aparentemente absorben el exceso de energía lumínica para prevenir que las plantas se marchiten por exceso de luz. La meso-zeaxantina no se obtiene directo de los alimentos, sino que se procesa en el organismo como derivado de la luteína.
En cuanto a las concentraciones de estas moléculas en el organismo, la luteína, zeaxantina y meso-zeaxantina se acumulan en altas cantidades en la retina. Especialmente en la fóvea, la meso zeaxantina está en mayor proporción que en el resto de la mácula, en comparación con la luteína y la zeaxantina.
Estas moléculas al ser de color amarillo se les llama “Pigmento macular”, cuya función es trabajar como un filtro de luz azul y evitar que los rayos de luz deterioren los tejidos oculares, principalmente los de la mácula que es donde más se acumulan. La luteína, zeaxantina y meso-zeaxantina son un potente antioxidante que protege contra la Degeneración Macular Relacionada con la Edad (DMRE) que es la causa más común de ceguera en países desarrollados, y la Catarata que es la principal causa de ceguera en países subdesarrollados.
Algunas evidencias científicas han sido contundentes para entender la importancia de estos carotenoides en nuestra dieta diaria:
- En el año 2013, la investigación AREDS2 publicada en la revista JAMA, asegura que la
luteína y zeaxantina son los carotenoides más apropiados para combatir la Degeneración
Macular Relacionada con la Edad (DMRE). - Un estudio publicado en el año 2013 en la revista Nutrition, evidenciaron que ingiriendo
diariamente 20mg de luteína en suplementos vitamínicos, se aumenta la densidad de
pigmento macular, mejorando la conducción nocturna y otras habilidades de
discriminación espacial bajo condiciones de luz tenue. - En el año 2014 fue publicado en la revista Ophthalmic Epidemiology el articulo CREST,
primero en estudiar el impacto de los tres carotenoides maculares en el contexto de un
gran ensayo clínico aleatorio, doble ciego. - La investigación publicada en la revista Nutrition & Metabolism del año 2015 encontró
que, un suplemento nutricional que contenga meso-zeaxantina, luteína y zeaxantina
efectivamente aumenta la densidad óptica del pigmento macular en los ojos de la mayoría
de las personas. - En otra publicación de Archives of Biochemistry and Biophysics del año 2015, los autores
sugieren que una mezcla de estos 3 carotenoides es más eficaz que cualquiera de los
carotenoides ingeridos individuales a la misma concentración total. Por lo que es mejor
tomar una combinación de ellos en suplementos dietéticos. - Por último, otros dos estudios publicados en Investigative Ophthalmology & Visual Science
en el año 2015, encontraron que los ojos con mayores niveles de pigmentos maculares
tenían menos probabilidades de tener o desarrollar Degeneración Macular Relacionada
con la Edad (DMRE)
En conclusión, te recomiendo ingerir una alimentación a base de 5 tipo de vegetales verdes y 5
tipos de frutas amarillas, naranjas o rojas diarias; o tomar suplementos vitamínicos que tengan
una combinación de luteína (entre 6 y 20mg por día) y zeaxantina (entre 1 y 6 mg por día). Todo
ello, para recibir los carotenoides necesarios que permitan tener una visión 3D, reducir el riesgo
de Degeneración Macular Relacionada con la Edad (DMRE), y retardar la aparición de la Catarata.
See in 3D by consuming lutein, zeaxanthin and meso-zeaxanthin daily
Nowadays, we all want to have perfect vision, be able to perceive more vivid colors and details, and have extraordinary eyes forever! The good news is that even though the aging of the body is a normal process, it is possible to slow it down by consuming antioxidants, which will concentrate in the area where we see the best and will prolong the good functioning of the eyes. It has been proven that having good nutrition based on daily vegetables and fruits, and taking specific vitamin supplements, one can keep the eyes healthy and functionally active for many years.
To understand this 3d visual effect, we need to talk a little bit about the anatomy of the eye: the macula lutea (from Latin macula = spot, and lutea = yellow) is a yellow spot located on the back of the retina with an approximate extension of 5mm in diameter. In addition, in the center of the macula lutea we find the FOVEA, a small brown spot of approximately 1mm in diameter, specialized in fine detail vision and color vision. It is important to know that the macula lutea and fovea are VERY IMPORTANT for an extraordinary vision.
On the other hand there are molecules of high nutritional value called lutein, zeaxanthin and meso-zeaxanthin, which are carotenoids found naturally in green vegetables such as spinach, turnips, green peas, corn, broccoli, lettuce and kale; also in eggs, and yellow, orange and red fruits, where lutein and zeaxanthin apparently absorb the excess luminous energy to prevent plants from wilting by excessive light. Meso-zeaxanthin is not obtained directly from food, but is instead processed in the body as a derivative of lutein.
As for the concentrations of these molecules in the body, lutein, zeaxanthin and meso- zeaxanthin accumulate in high amounts in the retina. Compared to lutein and zeaxanthin, meso-zeathin is found in a greater proportion in the fovea.
Since these molecules are yellow they are called “macular pigment”, and their function is to work as a blue light filter and to prevent rays of light from deteriorating the eye tissues, especially those of the macula that is where they accumulate the most. Lutein, zeaxanthin and meso-zeaxanthin are potent antioxidants that protect against Age-Related Macular Degeneration (AMD), which is the most common cause of blindness in developed countries, and Cataract, which is the leading cause of blindness in developing countries .
Some compelling scientific evidence have shown the importance of these carotenoids in our
daily diet:
- In 2013, the AREDS2 research published in the journal JAMA, states that lutein and zea-
xanthin are the most appropriate carotenoids to fight Age- Related Macular Degeneration (AMD) - A study from the Nutrition journal, published in 2013, showed that the daily intake of 20mg of
lutein in vitamin supplements, increases macular pigment density, improving night driving and
other spacial discrimination skills under dim light conditions - CREST, an article published by the journal Ophtalmic Epidemiology in 2014, was the first one to
study the impact of the three macular carotenoids in the context of a large randomized, double
blind clinical trial. - A research published in the journal Nutrition & Metabolism in 2015, found that a nutritional
supplement that contains meso- zeaxanthin, lutein and zeaxanthin can effectively increase the
optical density of macular pigment in the eyes of most people. - In another publication of Archives of Biochemistry and Biophysics (2015), the authors suggest
that a combination of these 3 carotenoids is more effective than ingesting the same amount of
any carotenoid individually. That is why it’s better to have such combination in dietary
supplements. - Finally, two other studies published in Investigative Ophthalmology & Visual Science in 2015, found
that the eyes with higher levels of macular pigments were less likely to have or develop Age-Related
Macular Degeneration (AMD)
In conclusion, I recommend eating a diet based in 5 types of green vegetables and 5 types of yellow, orange or red fruits daily; or taking vitamin supplements that have a combination of lutein (between 6 and 20mg per day) and zeaxanthin (between 1 and 6 mg per day). This will give you the necessary carotenoids that will allow you to have a 3d vision, reduce the risk of Age-Related Macular Degeneration (AMD) and slow down the appearance of cataracts.
